Las setas están en su mejor momento y bien se trate de aprovecharlas en una exquisita crema o en un guiso con patatas, los hongos no pueden faltar en tu menú de recetas invernales. Si tienes la suerte de vivir en una zona donde se reproduzcan en cantidad, puedes seleccionarlas y disfrutarlas llenas de toda su calidad y frescura; aunque gracias a que están en temporada, es posible encontrarlas de excelente calidad. Una de las mejores formas de aprovecharlas es a la plancha con jamón. Así que no te pierdas esta receta sencilla que te voy a compartir.
8Cómo debes cocinar las setas a la plancha con jamón
Una vez fileteadas a tu gusto y teniendo en la sartén o plancha el ajo sofrito junto al jamón, es el momento de añadir las setas.
La cocción de las setas a la plancha con jamón, tal como te comentaba es realmente rápida, así que solo debes percatarte de que se vayan dorando por todas sus caras. Mientras se están dorando ve removiendo de vez en cuando las setas para evitar que se peguen a la plancha o que se cocinen en exceso.
