Las setas están en su mejor momento y bien se trate de aprovecharlas en una exquisita crema o en un guiso con patatas, los hongos no pueden faltar en tu menú de recetas invernales. Si tienes la suerte de vivir en una zona donde se reproduzcan en cantidad, puedes seleccionarlas y disfrutarlas llenas de toda su calidad y frescura; aunque gracias a que están en temporada, es posible encontrarlas de excelente calidad. Una de las mejores formas de aprovecharlas es a la plancha con jamón. Así que no te pierdas esta receta sencilla que te voy a compartir.
4Cuáles setas quedan mejor en esta receta
Básicamente cualquier seta comestible queda bien en la preparación a la plancha; no obstante, gracias a su tamaño y sabor, las setas de cardo son especialmente deliciosas en este tipo de cocción.
Otras que quedan realmente perfectas son los boletus, níscalos y por supuesto los champiñones, los cuales se encuentran presentes básicamente durante todo el año en todos los mercados.
