Se acercan los meses fríos y las festividades navideñas se sienten cada vez más cerca. Así como las recetas de platos principales y entrantes comienzan a venir a tu mente, las ideas de los dulces más ricos y emblemáticos también se hacen cada vez más presentes. El turrón de almendras es uno de los que tienes que aprender a hacer, es rico, sencillo y a todos les encanta. Si quieres saborear y obsequiar este dulcito emblemático a todos tus amigos, quédate a descubrir cómo puedes hacerlo.
7La importancia de la clara de huevo
Con relación a la clara de huevo, procura utilizar aquella que provenga de un huevo fresco y que se encuentre a temperatura ambiente. Si guardas los huevos en la nevera, retíralo antes de comenzar el primer paso para que tome la temperatura correcta.
Pon la clara de huevo en un bol y bátela de forma enérgica hasta lograr que quede bien espesa. Además de dar sabor al turrón, la clara será la responsable de darle el color blanco tan característico.
