Si hay unas galletas que resultan realmente tentadoras y espectaculares, son las de chispas de chocolate. Nada se compara a la experiencia de su masa crocante combinada con el placer de un trocito de chocolate cremoso deliciosamente envuelto en ella. No obstante, con frecuencia sucede que al sacarlas del horno te percatas de que las chispas se han ido al fondo y al morder, no se encuentran repartidas por toda la masa.
Lo que te he comentado es más común de lo que crees, pero no te preocupes hay un truco infalible con el que puedes tener un resultado sorprendente con la masa envolviendo de forma seductora cada chispa, tal como debe ser.
7Logra una cocción pareja en todas las galletas con chispas de chocolate
Cuando se busca que las galletas se cocinen de forma pareja y al mismo tiempo, es importante que todas sean del mismo tamaño.
Puedes ayudarte con una cuchara para helado para obtener las mismas proporciones de masa y así lograr que queden parejas y con forma.
