El solomillo y las setas son una de esas combinaciones que no pueden faltar en esta temporada. Con una carne exquisita, jugosa y unas setas que bordan perfectamente el plato, disfrutarlo es sencillamente todo un placer.
Aun cuando es un platillo fácil de preparar, hay algunos trucos que puedes usar para tener un resultado sencillamente celestial. Y uno de los trucos más importantes que debes conocer, es el que te permitirá disfrutarlo sin el exceso de agua que en algunas ocasiones resulta de la cocción de las setas.
4Comienza por el solomillo
Aunque por lo general en la carnicería te despacharan un buen solomillo completamente limpio y preparado. Igualmente, al llegar a casa debes limpiarlo y dejarlo perfecto.
Limpia la grasa que pueda tener adherida con la ayuda de un cuchillo filoso. Lo mismo con cualquier trocito de membrana que pueda tener. Déjalo completamente limpio y avanza los siguientes y sencillos pasos.
