El solomillo y las setas son una de esas combinaciones que no pueden faltar en esta temporada. Con una carne exquisita, jugosa y unas setas que bordan perfectamente el plato, disfrutarlo es sencillamente todo un placer.
Aun cuando es un platillo fácil de preparar, hay algunos trucos que puedes usar para tener un resultado sencillamente celestial. Y uno de los trucos más importantes que debes conocer, es el que te permitirá disfrutarlo sin el exceso de agua que en algunas ocasiones resulta de la cocción de las setas.
3Cuáles son las mejores setas para acompañar el solomillo
Los mercados están repletos de setas y seguramente te preguntarás cuál de ellas es la mejor para hacer un rico solomillo de cerdo.
Pues bien, básicamente cualquier seta puede llegar a ser perfecta con este tipo de carne. No obstante, los boletus, de cardo y por supuesto los fredolics, son los que con su sabor terminan de bordar de manera perfecta este plato. Así que si tienes la posibilidad de conseguirlos, no lo dudes ni un segundo.
