Las berenjenas son las hortalizas más socorridas de la huerta junto al calabacín y la calabaza. Son aliadas para bajar de peso, sabrosas y también saciantes. Por su parte, la salsa bechamel dice presente en las recetas más resultonas y las envuelve de una exquisita cremosidad y sabor. Al combinar ambas, el resultado solo puede ser espectacular, así que anímate a preparar las más sabrosas y cremosas berenjenas rellenas con bechamel y deléitate a más no poder.
4Comienza con las berenjenas
Lo primero que debes hacer es poner en una olla suficiente agua con sal y llevarla al fuego. Procede a cortar las berenjenas a lo largo y sumérgelas en el agua.
Las berenjenas debes cocinarlas por 15 minutos. Este tiempo será suficiente para que queden tiernas. Transcurridos los 15 minutos de cocción retíralas de la olla, escúrrelas y sécalas muy bien.
