Baja en grasa, rica en agua, versátil y muy sabrosa; con estas palabras podemos definir muy bien a las berenjenas. Y es que esta hortaliza es realmente poderosa cuando de nutrición se trata; es por esta razón, que es una de las más recomendadas a la hora de querer bajar de peso. Si buscas opciones saludables y además sabrosas, tienes que conocer estas 10 recetas que te ayudarán a bajar unos kilitos antes de navidad.
6Berenjenas rellenas
Las berenjenas rellenas son deliciosas y también muy saciantes, por lo que pertenecen a esas recetas que no puedes dejar de probar. Necesitas: 2 berenjenas, 100 gramos de carne cocida, 100 gramos de queso bajo en grasas y una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
Lava las berenjenas y pícalas a la mitad. Hazles cortes transversales formando cubos ponles sal, una pizca de pimienta y píntalas con aceite de oliva virgen extra. Hornéalas por 30 minutos en horno precalentado a 200° C. Retira la pulpa y mézclala con la carne. Rellena la berenjena espolvorea el queso bajo en grasa y hornea hasta gratinarlas.
