Con una larga trayectoria en la cocina y en la televisión, Karlos Arguiñano nunca deja de sorprender a todos. Y es que el chef más querido por las familias siempre revela unos trucos perfectos para lucirse en la mesa con los mejores platillos. La fideuá no es la excepción y con unos pasos sencillos y unos consejos de gran utilidad, el cocinero deja más que claro que cualquiera puede cocinar. ¿Te animas a preparar esta exquisita y perfecta fideuá?
4Comienza con el calamar
Lo primero que debes hacer es escoger un buen calamar fresco para esta fideuá. Arguiñano de hecho recomienda adquirir uno que pese ½ kilo para limpiarlo muy bien y cortarlo en tamaños de un bocado.
Lava muy bien el calamar y retírale la plumilla interna, la fina membrana que lo recubre y procede a cortarlo de unos 2 centímetros aproximadamente.
