De todos los cortes de carne, la carrillada muchas veces es la que pasa más desapercibida, pues se le considera fibrosa y dura de tan solo verla; no obstante, es posible preparar un plato supremamente divino, jugoso y de consistencia tierna como no lo imaginas. Si quieres saber lo que debes hacer para disfrutar de una carrillada en salsa que dejará a todos enamorados, no te puedes perder todo lo que estoy por comentarte.
8Los mejores acompañantes para la carrillada en salsa
La carrillada suele ser acompañada de patatas y verduras. Sin embargo, en temporada invernal se aprovecha al máximo con setas y cebollitas. La consistencia melosa y casi desmenuzada de la carrillera combina de manera espectacular con las ciruelas y sabores dulzones.
Con una buena porción de perejil picado y unas patatas gajo para mojar en su salsa, tendrás un plato de lujo.
