La calabaza es una de las frutas de temporada. Todos los rincones de los mercados se visten de su color naranja vibrante y aprovecharla de múltiples formas es una oportunidad de oro. Mientras tanto, el frío y la brisa fresca despiertan los deseos de degustar bebidas calientes, especiadas y ricas que den calorcito al cuerpo. Es así como el café y la calabaza se unen para dar paso a la creación de una rica bebida que cae como anillo al dedo.
4Comienza con la calabaza
Lo primero que debe hacerse cuando se quiere disfrutar de un café de calabaza es preparar un puré con esta fruta. Para ello es necesario hervirla hasta que tenga la consistencia ideal.
Colócala en una olla una vez que la tengas picada en cubos pequeños y vierte agua sin que cubra por completo. Pon la olla al fuego por unos 20 minutos, hasta que esté completamente tierna. La calabaza más recomendada es la que esté suficientemente madura y de color naranja vibrante.
