Se aproxima el invierno y justo estamos en la época del año en que la castaña se luce como la principal protagonista de diversos platos y preparaciones. En el sur de España ha sido durante décadas una fuente de alimento inagotable y se le aprovecha también para hacer bollos, panes y dulces con una sencilla harina que se elabora con este fruto como única materia prima.
Hacer harina de castaña es sumamente fácil y lo mejor de todo, es que aparte de ser fácil de hacer, también es muy económica.
9Ahorra aún más tiempo con la Thermomix
Si cuentas con una Thermomix, el proceso para obtener la harina de castaña se facilitará mucho más. De hecho, en un par de minutos la tendrás con la textura soñada.
Introduce las castañas en la Thermomix y programa a velocidad 5-10 progresivamente por tan solo dos minutos. Transcurrido este tiempo tendrás una harina de color tostado realmente tentador con un suave y dulce sabor.
