Se aproxima el invierno y justo estamos en la época del año en que la castaña se luce como la principal protagonista de diversos platos y preparaciones. En el sur de España ha sido durante décadas una fuente de alimento inagotable y se le aprovecha también para hacer bollos, panes y dulces con una sencilla harina que se elabora con este fruto como única materia prima.
Hacer harina de castaña es sumamente fácil y lo mejor de todo, es que aparte de ser fácil de hacer, también es muy económica.
3Lo que necesitas para hacer la harina de castaña
Para obtener tu harina de almendras solo debes contar con 500 gramos de este fruto. Solo eso será necesario; aparte de, por supuesto, un molinillo o procesador.
Es necesario que las castañas que vayas a utilizar se encuentren secas, es decir sin nada de humedad en su interior. Para lograr esto hay varios procesos que puedes llevar a cabo para que estén aptas y puedas hacer la harina.
