De hecho, puedes saber si el huevo es de una gallina feliz por el color de la yema de huevo, pero hay una trampa…
3Ten cuidado con el fraude del color de la yema
Pero no te dejes engañar. Los criadores de pollos inteligentes logran un color de yema de color naranja intenso al alimentar a sus pollos con tintes. El uso de tales aditivos alimentarios está estrictamente prohibido en huevos orgánicos.
Es por eso que el color de la yema de estos huevos varía según la temporada: si las gallinas no están afuera al aire libre en invierno y apenas pueden comer pasto verde, la yema se vuelve más clara.
Entonces falta el caroteno contenido en la hierba. Cuando el clima vuelve a ser más cálido y las gallinas pueden buscar su alimento en el prado, la yema de huevo se oscurece automáticamente nuevamente.
Si te encuentras con una yema de huevo orgánica con un color naranja intenso, debes quedarte perplejo. Lo más probable es que le hayan dado un huevo de granja.
