Las setas se encuentran en su mejor momento y así como es posible disfrutarlas en las más ricas croquetas, salsas y risottos, degustarlas en los más deliciosos entrantes resulta una propuesta divina y con gran sabor. Te invito a conocer estas diez propuestas que te van a encantar y con las que podrás sorprender a tus invitados. Recuerda; eso sí, comprar las de mejor calidad en el mercado. Y de decidir elegirlas tú mismo, te invito a dar un vistazo al siguiente artículo que te orientará sobre cómo debes cogerlas en el bosque.
8Ensalada de ahumados y gulas
Una propuesta fresca y muy sabrosa para servir como uno de los entrantes más ligeros. Saltea en una sartén con un poco de aceite de oliva un diente de ajo fileteado y añade las gulas cocinándolas por apenas 30 segundos.
Con un aro de los que usas para armar tarta, sirve una base de gulas; coloca sobre ellas los ahumados y finaliza con unas setas. Sirve lechugas variadas y frescas, aliña con aceite de oliva, sal y vinagre para finalmente retirar el aro y llevar a la mesa el plato.
