La caldereta de cordero es un plato típico de Castilla La Mancha, aunque también hay una versión extremeña. Esta receta tradicional se ha extendido por toda la geografía nacional y es habitual verla en el menú de los restaurantes de toda España.
Este plato es muy sencillo de hacer, aunque a primera vista parezca muy laborioso. Verás como en una hora lo tienes listo para servir. A continuación, te mostramos cómo se hace la caldereta de cordero, el guiso más tradicional para calentarte este otoño.
8FRIE LAS PATATAS
En lo que el guiso se va haciendo, pela las patatas y pícalas en cuadrados. Pon una sartén el fuego con generoso aceite para freír los trozos de este tubérculo. Una vez que haya pasado la media hora de cocinado y las patatas se hayan dorado, deja que se haga los últimos cinco minutos junto a las patatas.
