La carne de cordero puede ser considerada toda una exquisitez y su sabor se atesora como una parte importante de la gastronomía española; al punto de que, para personajes como Dalí, haya sido considerada como toda una joya gastronómica. Hoy te propongo cocinar una deliciosa pierna de cordero al horno que aparte de sabrosa será jugosa. Anímate a prepararla y a consentirte con su sabor.
9Con este truco terminarás de dar jugosidad
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Antes de devolver la pierna de cordero al horno, toma un trozo de papel de aluminio y cúbrela por completo.
Cuando esté bien tapada, métela de regreso al horno y solamente en ocasiones abre para bañarla con sus propios jugos. Con el papel de aluminio, los jugos liberados se mantendrán dentro de la carne de la pierna de cordero, haciéndola así más jugosa.
