La carne de cordero puede ser considerada toda una exquisitez y su sabor se atesora como una parte importante de la gastronomía española; al punto de que, para personajes como Dalí, haya sido considerada como toda una joya gastronómica. Hoy te propongo cocinar una deliciosa pierna de cordero al horno que aparte de sabrosa será jugosa. Anímate a prepararla y a consentirte con su sabor.
8El whisky para un sabor realmente espectacular
Cuando transcurran los treinta minutos iniciales de cocción, será el momento de añadir el whisky para dar un máximo sabor. (en caso de no poder usar alcohol, conoce cuáles son los mejores sustitutos) En este momento, también incorpora la cebolleta finamente picada.
Las cocciones al horno en las que se añade alcohol, son como otras en las que solo quedan algunas notas aromáticas, pero no invade el sabor a alcohol, ya que este se evapora por completo.
