La carne de cordero puede ser considerada toda una exquisitez y su sabor se atesora como una parte importante de la gastronomía española; al punto de que, para personajes como Dalí, haya sido considerada como toda una joya gastronómica. Hoy te propongo cocinar una deliciosa pierna de cordero al horno que aparte de sabrosa será jugosa. Anímate a prepararla y a consentirte con su sabor.
7Así debes cocinar la pierna de cordero para que quede jugosa
Los líquidos y el vapor que se desarrollan al momento de la cocción, son los que hacen que la pierna quede realmente jugosa y deliciosa en su interior. Para lograr este resultado, el horneado debe hacerse en dos partes principalmente.
Introduce la pierna de cordero en el horno y añade un vaso de agua para que se forme suficiente vapor. Déjala cocinar por unos 30 minutos.
