La carne de cordero puede ser considerada toda una exquisitez y su sabor se atesora como una parte importante de la gastronomía española; al punto de que, para personajes como Dalí, haya sido considerada como toda una joya gastronómica. Hoy te propongo cocinar una deliciosa pierna de cordero al horno que aparte de sabrosa será jugosa. Anímate a prepararla y a consentirte con su sabor.
6Comienza por sazonarla
Lo primero que debes hacer es sazonar la pierna de cordero para que esta absorba un rico sabor. Para lograrlo, el ajo será tu mejor aliado.
Masajea la pierna de cordero impregnándola con el ajo y la mezcla de especias completamente. Aprovecha también de introducir en la carne algunos trozos para que la aromaticen a un mejor. Mientras haces esto, enciende el horno a 200° C con calor arriba y abajo.
