La carne de cordero puede ser considerada toda una exquisitez y su sabor se atesora como una parte importante de la gastronomía española; al punto de que, para personajes como Dalí, haya sido considerada como toda una joya gastronómica. Hoy te propongo cocinar una deliciosa pierna de cordero al horno que aparte de sabrosa será jugosa. Anímate a prepararla y a consentirte con su sabor.
1Beneficios de consumir carne de cordero
La carne de cordero es una gran fuente de proteínas de la mejor calidad gracias a su relevante contenido de aminoácidos esenciales y minerales como el cobre, hierro, manganeso, selenio y zinc.
Además, su aporte de vitaminas del grupo B, resulta significativo y de gran valor nutricional, principalmente a lo que respecta a las vitaminas B2, B5 y B6. El cordero brinda una considerable dosis de energía por su alta proporción de grasa saturada, lo que le permite llevar una dieta completa a quien lo consume.
