Los platos más emblemáticos de la cocina mexicana se han dado a conocer en todo el mundo y las tortitas de maíz no son la excepción. Con su delicada consistencia, estas se prestan de manera excepcional para el disfrute de una comida temática de matices mexicanos. Lo mejor de todo, es que hacerlas en casa no es en lo absoluto complicado, así que si quieres sorprender a todos con una comida distinta, estas tortitas de maíz son tu mejor opción.
4Vierte el agua con cuidado
El secreto para obtener una masa realmente perfecta es incorporar el agua poco a poco; de esta forma, se minimizan al máximo los riesgos de que se formen grumos.
A medida que viertas el agua, ve amasando con tus manos de manera suave y sin ninguna prisa. A medida que vayas amasando notarás que la masa comienza a tomar cada vez mayor consistencia. Ten a la mano un poco de agua adicional a la temperatura indicada, por si acaso debes añadir un poco más de líquido.
