El aguacate es uno de los ingredientes más versátiles y aprovechables en la cocina. Con este divino fruto es posible hacer los más ricos postres, panes y hasta bombones. Sin embargo, si existen recetas en las que su sabor y textura definitivamente deslumbra es en las ensaladas. Para que te deleites, te voy a presentar algunas que te van a encantar y que de seguro se convertirán en tus favoritas.
Estas ensaladas son perfectas para acompañar cualquier otro alimento, para comer solitas o para servir acompañando la más rica tortilla de aguacate que puedas imaginar.
8Si te gusta la capresa tienes que probar esta con aguacate y miel
Para hacer esta divina versión de capresa, comienza cortando con un cuchillo afilado 24 tomates cherry en gajos grandes y ponlos sobre una cama de 125 gramos de lechugas varias. Añade mozzarella troceada y dos aguacates picados en cubos.
Prepara un aliño con 25 ml de vinagre de Módena, sal y una cucharadita de miel. Remueve bien y viértelo sobre la ensalada. Reparte la albahaca y las aceitunas negras. Sirve inmediatamente y disfruta de esta divina ensalada.
