El aguacate es uno de los ingredientes más versátiles y aprovechables en la cocina. Con este divino fruto es posible hacer los más ricos postres, panes y hasta bombones. Sin embargo, si existen recetas en las que su sabor y textura definitivamente deslumbra es en las ensaladas. Para que te deleites, te voy a presentar algunas que te van a encantar y que de seguro se convertirán en tus favoritas.
Estas ensaladas son perfectas para acompañar cualquier otro alimento, para comer solitas o para servir acompañando la más rica tortilla de aguacate que puedas imaginar.
3Ensalada de aguacate y gambas otra opción espectacular
Una de las ensaladas más amadas para disfrutar en noche vieja es la de gambas con aguacate, una opción rica y llena de vitaminas. Coloca en un bol un aguacate cortado en trozos, unos tomates cherry, lechuga troceada, cebollino, y gambas cocidas.
Prepara un aliño con vinagre de Módena, aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida y sal. Aliña la ensalada y disfrútala.
