Si se te antojan unas patatas arrugadas o tienes ganas de degustar una salsa fogosa y de toque atrevido, te invito a que prepares el famoso mojo picón canario. No existe hogar en las Islas Canarias en el que no sea preparado y servido con total tradición.
Unos pocos ingredientes y un proceso para nada complicado, te permitirá disfrutarlo en tan solo minutos. ¿Te animas?. Entonces conoce cómo hacerlo y todas las propiedades que puedes aprovechar de esta salsa que dará un toque de locura a cualquier plato.
9Termina de dar el toque ligero al mojo picón
Para terminar de aligerar la consistencia, vierte el vinagre y mezcla muy bien todo. Continúa triturando para que cualquier trozo restante se deshaga. Lo ideal es que el mojo no quede con tropezones de ningún tipo.
Una vez que logres una consistencia homogénea, prueba el mojo para verificar el punto de sal y añade un poco más de ser necesario.
