Prácticamente todos los hogares tienen al menos una sartén. Para deliciosos panqueques, verduras fritas o delicias picantes braseadas: el utensilio es versátil, pero también tiene que soportar mucho. Es una pena: a menudo tratamos demasiado mal a los ayudantes prácticos.
4Usa la grasa correctamente en tu sartén
Nunca cocines sin grasa, incluso si los recubrimientos antiadherentes teóricamente lo permiten; el recubrimiento de la sartén te lo agradecerá. Importante: Para sartenes con revestimiento de teflón (PTFE), coloca la comida a una temperatura de grasa media.
