Una de las técnicas más conocidas para la conservación de los alimentos es sumergirlos en vinagre y el escabeche se encuentra presente en la preparación de sardinas, atunes y también mejillones. Aunque pueda parecer complicado, hacer un pollo escabechado es más sencillo de lo que parece y son tan solo necesarios 10 ingredientes para prepararlo.
Con un buen escabeche, puedes disfrutar de un rico pollo durante varios días e incluso meses y este estará en buen estado; eso sí, debes conservarlo de la manera correcta.
8Cocción del pollo escabechado
Como ves, con tan solo 10 ingredientes has podido preparar el más rico pollo escabechado para que lo disfrutes cuando gustes. Ya solo resta dejar que se termine de cocinar para que puedas disfrutarlo.
Cuando cubras con agua la preparación, pon la tapa a la sartén y cocina por unos 20 minutos. Luego retira la tapa y deja que se evapore un poco más el caldo por unos 5 minutos. Transcurrido ese tiempo retíralo del fuego.
