Una de las técnicas más conocidas para la conservación de los alimentos es sumergirlos en vinagre y el escabeche se encuentra presente en la preparación de sardinas, atunes y también mejillones. Aunque pueda parecer complicado, hacer un pollo escabechado es más sencillo de lo que parece y son tan solo necesarios 10 ingredientes para prepararlo.
Con un buen escabeche, puedes disfrutar de un rico pollo durante varios días e incluso meses y este estará en buen estado; eso sí, debes conservarlo de la manera correcta.
6Incorpora las verduras para el divino escabeche de pollo
Cuando retires la pechuga de pollo de la sartén incorpora en este las zanahorias y la cebolla.
Remueve de vez en cuando las verduras y en el momento en el que observes que la cebolla comienza a tomar color agrega las guindillas (recuerda retirarles las semillas). Añade también la pimienta, el laurel y la sal al gusto. Sofríe todo por un par de minutos.
