Si de algo sabe Karlos Arguiñano es de cocina y no hay nada que se le escape cuando de hacer un plato perfecto se trata. Los guisos de ternera son toda una delicia y así como el reconocido chef los prepara divinamente, también prepara una salsa que puede ser considerada la estrella en estos momentos.
Para dar un sabor realmente alucinante a la salsa para guisos de ternera, Arguiñano añade algunas setas. Así que aprovecha que están en su mejor momento y aprovéchalas al máximo.
4Prepara los vegetales
Comienza preparando los vegetales: corta la cebolla en trozos y tritura los 4 dientes de ajo. Lava el pimiento verde, córtalo a la mitad y retírale las semillas. Trocéalo y reserva todo en un plato.
Termina de preparar el resto, así que simplemente corta el puerro a la mitad a lo largo y luego trocéalo. Debes hacer lo mismo con la zanahoria.
