Si de algo sabe Karlos Arguiñano es de cocina y no hay nada que se le escape cuando de hacer un plato perfecto se trata. Los guisos de ternera son toda una delicia y así como el reconocido chef los prepara divinamente, también prepara una salsa que puede ser considerada la estrella en estos momentos.
Para dar un sabor realmente alucinante a la salsa para guisos de ternera, Arguiñano añade algunas setas. Así que aprovecha que están en su mejor momento y aprovéchalas al máximo.
3Los ingredientes que necesitas para la salsa para guisos de ternera al estilo de Arguiñano
Tal como te comentaba, los pasos a seguir son muy parecidos al del más tradicional estofado; y de hecho, las variaciones son bastante sencillas. Toma nota de los ingredientes y prepárate para disfrutarlo.
Necesitarás: 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1 puerro, 4 setas de cultivo, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 2 patatas, 1 tomate, aceite de oliva virgen extra, 200 ml de sidra, perejil, tomillo, romero, 1 y ½ Kg de carne de ternera, sal y pimienta.
