Alberto Chicote, se ha encargado de revolucionar el gusto de las personas gracias a sus incontables recetas que ya mismo puedes hacer en casa. Y es que, el nativo de Madrid no sólo es uno de los mejores chef del país, sino que la forma en la que comparte su técnica al estar manos a la obra es tan sencilla, que no dejarás de replicarla para darle de comer a los tuyos. Hay muchos platos que te queremos recomendar. Por eso, es que hemos decidido traerte los 10 más destacados a fin de que una vez hagas la preparación no desperdicies nada de la misma.
8Flan sin azúcar de Chicote
Al escuchar el nombre de un flan seguro piensas que es de esas recetas que lleva bastante azúcar. Sin embargo, Chicote te la trae sin nada de azúcar. Debes usar un litro de leche, y 200 gramos de nata. Lo pones a hervir con canela, cáscara de naranja y limón. Además, es importante el punto de vainilla. Una vez hiervas ya estará listo, dejas enfriar y reposar por tres horas.
Acto seguido, preparas 6 huevos y 4 yemas integrándolos con leche infusionada. Después, haces el caramelo para el molde. Recuerda que, el batido debes pasarlo por un colador para evitar grumos. Ponlo a baño María en el horno a 150 grados, a fin de que te quede temblorosa, jamás líquida. Sirves fría a tus comensales.
