Las bambas de nata son uno de los mayores símbolos de la repostería tradicional en España y muchos lugares del mundo; y aunque sea distinto el nombre con el cual se les conoce en cada región, el resultado de su preparación es el mismo. Una suave masa, tierna, esponjosa y muy rica que se hornea para rellenar con la nata más exquisita, es lo que termina siendo una tentación, tanto como postre, como un desayuno lleno de energía.
Para hacer estos ricos bollos rellenos, el proceso de elaboración es algo largo, pero bien vale la pena. Te invito a hacerlos en casa y disfrutar de todo su sabor.
8Corta la masa en porciones
Cuando tengas lista la masa y puedas constatar que ha duplicado su tamaño, será el momento de cortar porciones de unos 60 gramos cada una y hacer bolas.
En este punto no es necesario que amases en exceso la masa, solo tómala con suavidad y con tu mano ve boleando hasta darles forma de pelota.
