El otoño está en su apogeo y es cuando más provoca degustar los sabores propios de la temporada. La calabaza es una de las verduras que más se consiguen y con su color, aroma y sabor, comerla es toda una tentación. Si quieres festejar Halloween lleno de sabores y aromas, tienes que preparar esta riquísima sopa de calabaza y naranja que propone Martín Berasategui para esta festividad. Un color y sabor que nunca olvidarás.
5Caldo o agua: ¿Qué opción queda mejor en la sopa de calabaza y naranja?
Tal como te he comentado en la lista de ingredientes, el líquido a añadir para la preparación de la sopa de calabaza y naranja, puede ser caldo que tengas en casa o agua.
En el caso de escoger la opción del agua, debes saber que el sabor no será igual de potente que si añades un buen caldo. Ahora bien, una buena opción es saborizar el agua con una pastilla de caldo concentrado; que, aunque no lo creas, puedes preparar en casa con el mismo sabor de Avecrem.
