Uno de los platos más exquisitos, a la vez que sanos, son aquellos que están elaborados con verduras como ingrediente principal. En este caso hablamos de unas berenjenas a la napolitana.
Esta receta es muy sencilla de hacer y apenas te quitará tiempo el hecho de prepararla. Descubre en el siguiente artículo la receta que te recordará al tremendo sabor de una pizza.
2Propiedades de la berenjena
Esta hortaliza presenta unas muy buenas propiedades, en gran parte, gracias a su aporte en antioxidantes y fibra. Y es que, una porción de berenjena puede proporcionar al menos el 5% de las necesidades diarias de fibra, cobre, manganeso, vitamina B-6 y tiamina que requiere una persona.
Es decir, ingerir este ingrediente es una forma muy sana de comer, ya que, aparte de estos nutrientes cuenta con muy poco valor calórico. De esta manera, siempre es buena idea incluirla en nuestra dieta.
