La crema catalana es uno de los postres más amados y reconocidos no solo en Cataluña, sino también en el resto de España y cualquier lugar del mundo en el que un español la prepare de la forma tradicional para enamorar a sus comensales.
Su preparación es sencilla y relativamente rápida, tiene mucho en común con otras muy tradicionales, como las natillas de las abuelas y la famosa crema maragata. Si buscas un postre rico, fácil de hacer y que además le guste a todos, la crema catalana es para ti. Conoce cómo puedes hacerla realmente deliciosa y de una forma sencilla en tan solo 30 minutos.
7Calienta nuevamente la leche
Una vez integrada la maicena a la crema de yemas, debes poner al fuego de nuevo la leche.
El proceso de calor al que someterás a la leche hará que se termine de infusionar con la canela y la piel de limón. Luego de que se caliente por 10 minutos, pásala por un colador para retirar los aromatizantes.
