La crema catalana es uno de los postres más amados y reconocidos no solo en Cataluña, sino también en el resto de España y cualquier lugar del mundo en el que un español la prepare de la forma tradicional para enamorar a sus comensales.
Su preparación es sencilla y relativamente rápida, tiene mucho en común con otras muy tradicionales, como las natillas de las abuelas y la famosa crema maragata. Si buscas un postre rico, fácil de hacer y que además le guste a todos, la crema catalana es para ti. Conoce cómo puedes hacerla realmente deliciosa y de una forma sencilla en tan solo 30 minutos.
5Bate las yemas de huevo
Mientras la leche se va infusionando, ve separando las claras de las yemas. Guarda las claras para otra receta y pon las yemas en un bol junto a 250 gramos de azúcar.
Es necesario integrar muy bien las yemas junto al azúcar, para ello ayúdate de un batidor eléctrico hasta formar una crema espumosa.
