Atún en conserva, parte fundamental de nuestras vidas. Si estamos de acuerdo en una cosa, nunca habrá escasez de atún en conserva en ningún hogar, sin importar el país. Y sabes que lo que decimos es verdad.
7Atún claro – aleta amarilla
El atún claro, el atún de aleta amarilla o el atún de aleta amarilla es una especie de atún que se encuentra en aguas abiertas, tropicales y subtropicales de todo el mundo. Aunque a diferencia de los demás, falta en el Mediterráneo.
El atún claro es el sustituto perfecto del atún rojo, ya que sus poblaciones se han reducido considerablemente. El atún de aleta amarilla o el atún claro se utiliza comúnmente como base para platos de pescado crudo como el sashimi. Su uso también es común en asados o fritos.
La principal diferencia con el atún blanco está en su tipo y características propias, que crecen a un tamaño mayor y dan una carne muy jugosa y de color rojizo, similar al atún rojo.
