Una de las prácticas más comunes cuando tenemos entre manos un puerro es quitarle la parte verde. Esta es comestible y puede aprovecharse en distintas formas.
Aprovecha toda tu hortaliza y no deseches este elemento por su aspecto endurecido. Descubre en el siguiente artículo cuáles son los usos que le puedes dar a la parte verde del puerro.
7No tires la parte verde
Como ya hemos mencionado con anterioridad, hay una parte que se suele desechar, la verde. Esta suele presentar un aspecto más leñoso que el resto de la hortaliza y, por ello, mucha gente no duda en tirarla a la basura.
Lo que no saben es que podemos aprovechar sin problemas este elemento y, es que, es perfectamente comestible. El puerro, en realidad, se puede concebir como que tiene dos partes, la blanca y la verde, y cada una de ellas es óptima para un tipo de cocinado distinto.
