Llegó el otoño y las calabazas lucen hermosas, grandes, perfumadas y de un vivo color naranja que las hace tentadoras e increíblemente buenas para preparar desde los más dulces postres hasta las bebidas calientes más reconfortantes, como el Pumpkin Spice Latte de Starbucks, el cual es tan rico que se vuelve tendencia para estos días. Si de gusto suave se trata, el puré de calabaza asada no puede faltar y en las siguientes líneas te voy a contar cómo puedes prepararlo y disfrutarlo de la mejor manera.
6Tritura las verduras asadas
Con las verduras aún tibias y el caldo ya caliente, procede a triturar con cuidado de no quemarte.
Coloca en un bol las verduras asadas y vierte un poco de caldo. Comienza a triturar con la batidora y a medida que te cueste más triturar la calabaza, ve añadiendo poco a poco más caldo.
