Las migas son un plato representativo del menú gastronómico de la península ibérica y se preparan con restos de pan tostado o con harina de trigo. Se acompañan con carnes, vegetales e incluso frutas y pueden ser consideradas como uno de los manjares de aprovechamiento de la cocina española.
Las migas son amadas en diversas regiones, y especialmente en Murcia se preparan con frecuencia con harina o sémola. No obstante, las de pan representan ventajas con relación a lo rápido de su elaboración.
4Así se hacen las migas de harina
Las migas de harina se preparan normalmente en dos partes; y es que, lo primero es preparar el acompañante con el que se van a presentar a la mesa.
Cuando tienes listo el acompañante para servirlas, debes pasar a hacerlas como te he comentado hace unas líneas, con mucha paciencia y llevando los pasos de manera adecuada para que puedas disfrutarlas.
