El calabacín es un alimento que cuenta con muchas propiedades saludables y se puede cocinar de diferentes maneras. Una de ellas consiste en rebozarlo en tempura, sin embargo, muchas veces el rebozado no queda todo lo crujiente que podría.
Hay un truco para que el rebozado de la tempura quede de forma ideal en cuanto a textura y a sabor. Descubre cómo debes hacer la tempura en el siguiente artículo.
7Mezclamos y rebozamos
Al removerlo debemos de conseguir una mezcla homogénea y, evidentemente, sin grumos. Tras logar la textura requerida es el turno del colorante alimenticio que le dará un toque cromático muy apetecible.
Una vez hayamos obtenido el color deseado después de mezclar la masa resultante con el colorante alimenticio, nos disponemos a rebozar las verduras. Para ello, cortamos en bastones el calabacín y lo pasamos por la tempura.
