El calabacín es un alimento que cuenta con muchas propiedades saludables y se puede cocinar de diferentes maneras. Una de ellas consiste en rebozarlo en tempura, sin embargo, muchas veces el rebozado no queda todo lo crujiente que podría.
Hay un truco para que el rebozado de la tempura quede de forma ideal en cuanto a textura y a sabor. Descubre cómo debes hacer la tempura en el siguiente artículo.
6Tempura
Lo primero que debemos hacer es la tempura. Para ello mezclamos la harina con la sal y la pimienta, y después, le añadimos la levadura. A continuación, a esta masa le agregamos el aceite de oliva y la mezclamos bien.
Después de este paso le damos el toque diferencial al añadir a la masa el vaso de agua con gas. Este elemento, principalmente, hará que nuestro rebozado quede más crujiente. Removemos bien la mezcla y le añadimos más agua en caso de que haya quedado demasiado espesa.
