El tartar de atún rojo sorprende por su delicadeza, presentación y exquisitez y más sorprendente aún es saber que para lograr hacerlo solo hacen falta unos minutos y el uso de los más divinos y frescos ingredientes.
Al tratarse de un plato de pescado crudo y que se come en frío, el tartar de atún debes prepararse con ingredientes de gran calidad y frescura. Te invito a conocerlos y a tener listo en tan solo minutos un plato realmente espectacular.
7Reposa la preparación
Cuando tengas impregnado el atún en toda la mezcla, llévalo a reposar por al menos una hora a la nevera para que absorba todos los sabores.
El sabor del atún debe ser marcado y sentirse en este la presencia de cada aroma y sabor del aderezo. Para lograrlo hay que dejarlo reposar. Incluso, aunque no lo creas, puedes dejarlo reposar tapado con un papel film dentro de la nevera hasta el día siguiente y sentirás la diferencia.
