El tartar de atún rojo sorprende por su delicadeza, presentación y exquisitez y más sorprendente aún es saber que para lograr hacerlo solo hacen falta unos minutos y el uso de los más divinos y frescos ingredientes.
Al tratarse de un plato de pescado crudo y que se come en frío, el tartar de atún debes prepararse con ingredientes de gran calidad y frescura. Te invito a conocerlos y a tener listo en tan solo minutos un plato realmente espectacular.
4Cómo preparar los ingredientes del tartar de atún
El tartar de atún está constituido por todos los ingredientes picados en crudo. En el caso del atún, este debe cortarse en cubos pequeños. Con respecto al aguacate, este también de picarse, solo que no al principio de la preparación, de lo contrario puede oxidarse rápidamente.
Comienza picando en pequeños cubos 300 gramos de atún rojo y resérvalo. Pica finamente ½ cebolleta y resérvala también.
