Si eres de los que ama el sabor de la tortilla y a la vez deliras con el gusto de una pizza 4 quesos, ¿Qué dirías si te digo que puedes comer ambas en una?. Quizás pienses que es una locura, pero el sabor que te voy a invitar a probar con esta receta, hará que la ames tanto que terminarás despidiéndote de la pizza para siempre y adoptaras esta versión más sana, sabrosa y de textura espectacular.
7Sofríe las patatas
Cuando tengas las patatas cortadas y también, el cilantro y el cebollino, vierte un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y llévalos a sofreír. Sofríe a fuego medio alto, ya que las patatas estarán cocinadas previamente. Este paso será solo para sellar y dar algo de sabor y color dorado.
Sofríe durante unos cuatro minutos y durante el proceso remueve constantemente. Apenas observes que comienza a cambiar su color, retira del fuego y resérvalo en un envase hasta que se enfríe completamente.
