Si eres de los que ama el sabor de la tortilla y a la vez deliras con el gusto de una pizza 4 quesos, ¿Qué dirías si te digo que puedes comer ambas en una?. Quizás pienses que es una locura, pero el sabor que te voy a invitar a probar con esta receta, hará que la ames tanto que terminarás despidiéndote de la pizza para siempre y adoptaras esta versión más sana, sabrosa y de textura espectacular.
6Comienza por las patatas, el reemplazo maravilloso y natural de los carbohidratos de la pizza
Las patatas vienen siendo el componente que dará el aporte perfecto de carbohidratos a esta tortilla, por ello deben ser grandes y hermosas. Al escoger las patatas, elige siempre aquellas que se vean firmes, de superficie lisa y que no se vean arrugadas, manchadas o llenas de pequeños orificios.
Lo primero que debes hacer es cocer las patatas y cortarlas. Una vez que las tengas picadas, procede a picar finamente el cilantro y el cebollino. Si lo deseas, también puedes cocinar las patatas directamente en la sartén; eso sí, recuerda cortarlas en láminas delgadas.
