El sabor de un plato es marcadamente superior si se utiliza ajo en su preparación. El sabor de este bulbo tiene la capacidad de realzar cualquier tipo de receta, y bien sea utilizado para aliñar carnes, dar sabor a una salsa o para acompañar un bollo de pan, el amor hacia su aroma y gusto, ha logrado que sea cultivado en varios países del mundo y que en muchos sea consumido con gran devoción.
7El truco más usado por los chefs
No siempre se cuenta con el tiempo para calentar el agua y dejar reposar el ajo en ella; y esto lo saben los chefs perfectamente; por esta razón, el truco que ellos utilizan es muy sencillo y eficaz.
Coloca el diente de ajo sobre una superficie plana y con la hoja del cuchillo dale un golpe, aplastando un poco el diente. Escucharás un crujido y el resultado será una piel rasgada que hará fácil el trabajo de retirarla.
