El sabor de un plato es marcadamente superior si se utiliza ajo en su preparación. El sabor de este bulbo tiene la capacidad de realzar cualquier tipo de receta, y bien sea utilizado para aliñar carnes, dar sabor a una salsa o para acompañar un bollo de pan, el amor hacia su aroma y gusto, ha logrado que sea cultivado en varios países del mundo y que en muchos sea consumido con gran devoción.
3Tipos de ajos que encontrarás en el mercado
Cuando vas al mercado seguramente observas que hay diferentes tipos de ajos, y los identificas rápidamente por su color o tamaño. Los de menor tamaño son los ajetes, y en realidad no pertenecen a alguna variedad específica. Su pequeño tamaño se debe a su temprana recolección. Este es recomendado para recetas sencillas que quieras impregnar principalmente de aroma y un suave sabor.
