España es cuna de los mejores cocineros del mundo, y eso lo demuestran diferentes chefs de talla mundial, quienes con su talento se han convertido en las caras visibles de la cocina más tradicional y también de la gastronomía de fusión. Hace apenas unos días, Dabiz Muñoz fue galardonado como mejor chef del año en la quinta edición de los premios The Best Chef Awards 2021, celebrada de forma presencial en Ámsterdam. Un logro que ha obtenido gracias a sus originales recetas y que sin dudas le sube el ánimo luego de haberse visto obligado a cerrar las puertas de su restaurante StreetXo en Londres tras los estragos causados por la pandemia.
4Chipirones crujientes fritos y sofritos con palomitas y cereales
Una receta sencillamente espectacular y muy rica que seguramente no te habías imaginado preparar. Con unas palomitas de maíz especiadas y pulverizadas, junto a unos copos de maíz, Dabiz Muñoz ha logrado hacer un plato aromatizado y muy sabroso con chipirones.
Con una vinagreta ácida y a la vez dulzona se termina de dar un toque de sabor único a los chipirones rebozados y fritos al máximo de crujiente.
