Ya sea en pan o en té: la miel pura es popular en casi todo el mundo. ¿Cómo reconoces la buena calidad y en qué se diferencian las variedades? ¿La miel es vegana?
9Miel de acacia
Como no crecen acacias reales en este país, hay miel de la robinia (falsa acacia) detrás del nombre. La miel pura de acacia es muy ligera, de color amarillo claro y líquida porque tiene un alto porcentaje de fructosa. Tiene una nota ligeramente floral, pero incluso menos sabor que la miel de colza.
Consejo: la miel de acacia tiene un sabor delicioso con quesos fuertes como el moho azul.
